Сергей Станкевич родился в 1959 году в Ленинграде (Санкт-Петербурге). Родители Сергея и их родители имели отношение к геологии и палеонтологии, бабушка работала с И. А. Ефремовым. В семье все отлично рисовали (бабушка Сергея даже пыталась поступить в Академию Художеств). Да и прапрабабушка - Элеонора Александровна Лансере - была сестрой знаменитого скульптора.

Художественной обработкой твёрдых камней он увлёкся ещё в средней школе, но по её окончании решил стать биологом. Закончил ЛГУ по индивидуальной программе "научного художника". Работал в Зоологическом музее палеонтологом и дизайнером.

С 1989 года Сергей Станкевич работает как художник по камню. Сначала в мастерской Александра Левенталя. Затем сотрудничал с несколькими творческими мастерскими. С 2001 года решил работать как независимый художник.

Его уникальные работы резьбы по камню находится в Эрмитаже и Оружейной Палате.